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Recomienda nutriólogo el consumo de curcumina como agente anti cáncer
a curcumina, según estudios recientes, es uno de las más poderosos quimio preventivos y agentes anti cáncer, la cual ejerce su actividad biológica a través de su modulación epigenética, por lo que es recomendable su consumo a través de diversos suplementos para que sea mejor absorbida en el organismo, destacó Elí Terán Cabanillas.
El docente e investigador de la Unidad Académica de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) comentó que aun y cuando gran parte de las causas que ocasionan el cáncer son desconocidas, sí se pueden tomar algunas medidas que ataquen las células cancerígenas y con ello ayudar a prevenir y tratar esta enfermedad, como es el caso de la curcumina, alimento que se considera potencialmente quimioterapéutico.
Acotó que según estudios epidemiológicos se ha determinado que, en la India, cuya población consume altas cantidades de cúrcuma, la tasa de personas que padece cáncer de colon es menor debido a que se cree que la curcumina, sustancia contenida en la planta de la cúrcuma, evita la mutación de células normales a células malignas.
Terán Cabanillas indicó que los estudios que se han realizado demuestran que son varios tipos de cáncer los que se pueden prevenir con el consumo de la curcumina, como es el caso de la leucemia, linfomas, melanomas y sarcomas, así como gastrointestinales, mama, ovario, cabeza y cáncer neurológico.
“En estos efectos de protección contra el cáncer, juega un papel importante como inhibidor de enzimas involucradas en la generación de especies reactivas de oxígeno, que forman radicales libres oxidantes que generan daño en las moléculas de la célula como el ADN, induciendo mutaciones celulares asociadas a la aparición y desarrollo de cáncer. Dentro de estas enzimas que son inhibidas por la curcumina encontramos a la ciclooxigenasa, lipoxigenasa y xantina deshidrogenasa/oxidasa”, apuntó.
El investigador universitario expresó que aunque existe mucha información en internet acerca de las propiedades de la curcumina y muchas presentaciones como suplemento alimenticio que se pueden encontrar en el supermercado o tiendas especializadas, recomienda el acercamiento con un nutriólogo o profesional de la salud que sea el que indique cual es la mejor opción de acuerdo a la condición de cada persona
Sursum Versus
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