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¡Sabor, tradición e innovación! Reconocen Bienestar Universitario y la FCNyG la sólida preparación y talento de los futuros gastrónomos de la UAS

Con una muestra gastronómica que reúne elementos representativos del centro-occidente de México, alumnos de tercer año de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía (FCNyG) de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) dejaron de manifiesto su creatividad, capacidades y conocimientos adquiridos durante el sexto semestre de la Licenciatura en Gastronomía.

Tras un recorrido por los seis stands, la maestra Daniela Gutiérrez Amarillas, directora de la unidad académica, explicó que en esta muestra los jóvenes ponen en práctica los conocimientos de las materias impartidas al crear emprendimientos desde cero, con productos elaborados con ingredientes de esa región del país, así como el diseño de imagen para promocionar sus productos.

“Ellos se enfocaron en tres estados de nuestra República Mexicana (…). Fueron muchos bocadillos, muchas bebidas refrescantes; utilizaron muchísimos productos de temporada como la guayaba, el mango y la pitaya; y bueno, dejamos claro lo que formamos aquí en la Universidad Autónoma de Sinaloa”, enfatizó.

Como invitada especial estuvo presente la doctora Sofía Angulo de Madueña, directora de la Unidad de Bienestar Universitario (UBU), quien reconoció la formación académica que prepara a los jóvenes para emprender negocios que aporten a la economía del estado y del país, rescatando las raíces culinarias de Guanajuato, Michoacán y Querétaro con toques innovadores.

“Son platillos muy novedosos, creativos y originales, cada uno eligió lo que quería mostrar en su stand; y la verdad que todos muy ricos. Felicidades a estos jóvenes porque salen muy preparados, finalizan este ciclo escolar con mucha preparación y llevan las bases y las herramientas necesarias para seguir adelante y que pronto puedan emprender”, destacó.

Es importante señalar que los estudiantes deleitaron a sus maestros e invitados especiales con degustaciones de sus proyectos, los cuales incluyeron bebidas, comidas elaboradas y postres. De igual manera, llevaron a cabo una explicación para los asistentes sobre el diseño, los ingredientes y la inspiración detrás de su emprendimiento.

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